這道蒸魚就是在當天買回來的魚, 用paper towels 來吸幹魚的水分, 抹上鹽,切好冬菇絲木耳絲, 把這些鋪在盤底, 放上魚, 把薑絲鋪在魚上麵, 和放在魚肚裏, 淋兩湯匙的油在魚上。 把魚放入鍋中蒸八分鍾。 在關火前放入香菜段, 過半分鍾關火, 最後淋上一點醬油