水煎包

這是小高姐的水煎包。很容易跟。我沒有全跟她的配方，主要就是看看她最後怎麽煎。

我用的麵就是平常做pizza的比例，2.5杯麵1杯水。我把酵母放在水裏，然後把麵量好一起扔到麵包機和麵醒發。也就是半小時到一小時就醒好了。然後像包餃子一樣包好。

用鑄鐵平底鍋，加油把餃子碼好，再加點澱粉水，大火燒開轉小火12分鍾就好了。

我做的第二鍋就加了水，沒加澱粉，也不錯。就是照片裏的。

 

 

 

 

另外也推薦 小高姐的戚風蛋糕。原先我以為做蛋糕一定要加baking powder才行呢。這個隻要雞蛋打好就成了。蛋清裏麵加醋再打。做出來非常好吃，入口即化的感覺。

 

最後，看我自己弄的latte。把牛奶打出小泡加入咖啡，立即增香好多。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 漂亮，很多人推薦這個小高姐啊，是不是她的視頻特別好？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 12:44:40

• 是比較好跟，容易成功。你肯定做飯水平高，所以不用到處學。：） -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:06:24

• 我就是不思進取。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:14:25

• 你原地踏步一會，我這裏慢慢追 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:31:59

• 讚! -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 12:55:38

• 依然是菜鳥水平 ：） -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:07:46

• 你們這些天老曬包子，害的我昨天訂了一大份包子外賣 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 12:57:50

• 哈哈。你這走捷徑不行啊 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:09:15

• 麵食我不行，餃子餛飩都是買現成的皮 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:18:45

• 我包子經常會失敗 -alwaysluck- ♀ (166 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:24:52

• 這隊列壯觀！捏的好看。我家的對餃子興趣麻麻，嚴重影響我的積極性 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:37:29

• 和麵發麵我都交給麵包機了。當然擀皮隻能自己來。。。 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:35:59

• 厲害。。。 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:38:14

• 還有好多不厲害的，要學的東西真多， -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:38:42

• 你現在越來越厲害了， 佩服 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:55:21

• 每天進步一點點 ：） -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:40:12

• 謝謝分享，就是像做鍋貼一樣，不用水蒸而是用水煎 -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:15:53

• 應該是吧。鍋貼是發麵嗎？要是發麵那就沒錯，隻要改成煎就成了 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:41:43

• 做的真漂亮！我現在還饞老家的雞蛋粉條餡的水煎包，太好吃了。 -月下貓- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:17:23

• 那個素餡太難整了。讓我想起好吃的炸菜角 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:43:12

• 煎的漂亮，麵發的也很好 -better.life- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:23:50

• 麵包機發的，超容易搞 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:44:33

• 這樣好嗎，做這麽好，光讓人看不讓人吃，我氣呀 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 14:52:00

• 請化“氣“為力量，加入這股風 ：） -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:45:00

• 我照她配方做的包子每次都很好 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:00:43

• 對，妙在很難失敗 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:46:02

• 很棒！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:09:00

• 謝謝鼓勵！ -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:46:40

• 學習了。謝謝。想起來了，以前我也做過煎餃。自己弄的皮，真好吃。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:30:03

• 煎餃子不是發麵噢。還是發麵好吃 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:49:06

• 小高姐去年還來這裏，現在怎麽不來呢？ -charlotte- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:40:53

• 來文學城嗎？來這裏發帖嗎？太好了。現在名氣估計太大了 -purple123- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 15:50:53

• 你的水煎包做得太好了。 像是飯店做的一樣 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:22:22