書的內容很有意思，先把當下習以為常約定俗成的西方飲食批判個夠嗆，比如吃肉的時候，隻吃某些部位的，其他的動物內髒和邊角料都奇至不顧，造成體內膠原蛋白長期慢性不足，引發多種疾病，不僅僅是外表的老化，還有身體內部的各種炎症，非常影響健康壽命和生活質量。
一提起膠原蛋白，大家就覺得這是美容範疇，畢竟外表顯得年輕的，那是膠原蛋白充足。但膠原蛋白對人體的筋絡，關節和軟組織的關係更是密不可分。另外膠原蛋白有好多種，從1到五型各司其職不說，還有個第十型，專門負責各個關節的軟骨部分。另外，隻單純補充膠原蛋白也不夠，要想讓它充分發揮作用，人體還需要充足的維他命C，銅，鋅，鎂，glucosamine, chondroitin, 和Hyaluroinc acid。後麵三種我不知道中文咋翻譯。。。
這本書提倡人們平時的飲食要多喝各種骨頭湯，包括魚骨頭湯。看到這裏我大喜，因為我一直是喜歡煲湯的，昨晚又煲了一大瓦罐的豬骨湯，剛剛用它下了烏冬菠菜麵。早餐也僅僅喝了一碗湯，沒吃別的，覺得神清氣爽，還幹了不少家務。
這本書到最後還介紹了不少膠原蛋白的菜譜，因為還沒看完，等看到那裏再說。
本書作者Josh Axe還寫了Keto Diet那本書，是新型健康飲食的倡導者。我是不會照本宣科的，隻是想根據他的理論來適當調整自己的飲食而已。最適合自己的就是最好的。
