唉，在中國多了，現在回來看中餐館子

都是滿目的不滿意。

轉個話題，雖然國內梵希館子很多，最近幾年我發現四星級以上酒店的中餐館不差的。為啥？因為你如果讓他們不要用味精，他們就不會用。不用味精，其實是最考驗廚子。作出菜肴本色，必須花功夫的。

估計我最近吃香喝辣的多了，需要靜養。

所有跟帖： 

• 不讓用味精，他們就用雞精，總有一款合適你：））） -咖喱披薩- ♀ (0 bytes) () 01/14/2020 postreply 22:45:10

• 雞精的也吃得出來。完全不用的是有的。尤其是酒店的中餐廳。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 01/14/2020 postreply 22:59:23

• 那也是可能。國內我一般也是鑽蒼蠅館子，味精雞精已經吃不出分別了：P -咖喱披薩- ♀ (0 bytes) () 01/14/2020 postreply 23:09:37

• 不用味精不稀奇。要跟中餐師傅說，一頓飯的用油量不超過1 Tbsp -清水勝濃茶- ♀ (32 bytes) () 01/14/2020 postreply 23:28:33

• 有的菜油太少真的不好吃。譬如炒塌苦菜，油不足炒得水不拉嘰，真不好吃。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 00:43:33

• 綠葉菜我學廣東人的做法 -清水勝濃茶- ♀ (111 bytes) () 01/15/2020 postreply 01:30:49

• 那你沒法吃川菜了。我現在向貓大學習， 為防老年癡呆， 放開吃油 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:06:10

• 吃油可以嗎？ -donau- ♀ (152 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:19:23

• 再加點不飽和脂肪酸，我做好了菜淋一淋橄欖油 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:28:14

• 我不太喜歡橄欖油 -donau- ♀ (149 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:39:31

• 橄欖油最健康，南瓜子油男的吃最好 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:41:11

• 我知道都說橄欖油好 -donau- ♀ (107 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:45:27

• 南瓜子對男的好 -GoGym- ♀ (20 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:46:43

• 貓二你真夠矯情的， 在彎曲還要抱怨中餐不好， 那我們還怎麽活啊 -GoGym- ♀ (171 bytes) () 01/15/2020 postreply 04:52:01

• 我們中餐館 -donau- ♀ (176 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:21:54

• 我們也基本不去，因為附近的都是醬油澱粉裹著的那種 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:26:59

• 我們原來有個中餐館老板朋友 -donau- ♀ (315 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:36:00

• 鴨架是好東西啊，廣姐說的燉鴨也別好吃。也讚你好心人! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:38:44

• 沒那麽誇張了 -donau- ♀ (161 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:43:50

• 我剛來的那年，領導帶我去家附近的一個什麽Wok吃飯 -Xueronghua- ♀ (660 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:45:10

• 哈哈哈， 笑死我了 ：)) -GoGym- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:48:37

• 以後再也沒去過。倒是去旁邊的餐館時，經常看到Wok裏有人趴在桌子上睡覺.....領導說“好歹睡在路人看不到的地方啊” -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:55:27

• 哈哈，我也有類似的經曆，美式中餐唯一的優點就是份量十足，別的就不要奢求了 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 07:25:00

• +1 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:34:40

• 要開車3小時才能吃到正宗中餐的，含淚飄過....... -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:40:15

• 我沒事 -donau- ♀ (167 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:56:37

• 我們附近的中餐館也都沒法吃，國內美食多，我每次回國都得長幾斤。 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 05:55:30

• 找砸啊！！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 06:54:13

• 我們這裏的中餐特別差。我們很少去。 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 07:06:01

• 彎曲的中餐館差的很，不放味精的少。現在除了鼎泰豐，其他的都不去了。 -紅靴子- ♂ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 09:48:43

• 順著再哭一把。我們18年底去三番，居然不知道那裏有鼎泰豐……好在去年十月在東京吃到了鼎泰豐，還有美珍香的肉幹。 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 01/15/2020 postreply 10:42:52