烤糖水板栗的做法

10月是板栗成熟的季節。我每年都在一家農場的網站訂，由農場直接寄給客戶所以很新鮮，壞的比例比超市買的低。熟的板栗，又粉又甜，雖然個子不大。

http://store.route9cooperative.com/

烤板栗一點也不難做，做法如下。

1. 栗子洗幹淨後，用刀切十字，不要切得太深，以免板栗破開了不是一整粒。熟後的效果圖。

2. 放在糖水裏泡3-5個小時。500克板栗，15克糖，或按你的口味。泡栗子是為了讓它有濕度，更粉一些。

3. 取出後加油攪拌均勻，或撒上一點白糖，使烤後更好看。放盤中開口朝上，華氏390度（攝氏200度）烤25分鍾。

4. 將栗子翻麵，開口朝下，再烤5分鍾或至板栗吃起來很粉。烤板栗就做好了。

如果你要做板栗燒雞或燒鴨，就要把板栗完全剝出來，做法如下。

1. 栗子洗幹淨後，用刀切十字，不要切得太深，以免板栗破開了不是一整粒。

2. 將切口的板栗倒入沸水中，攪拌至開口清晰可見。

3. 停火，然後取出板栗，趁熱剝殼即成。

 

又甜又粉的板栗，是很好的零食，還健康補腎，趁著板栗季節，大家可以多吃些。

 

 

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所有跟帖： 

• 喜歡！你這是真能幹！：） -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:51:11

• 這個是我媽主做，我給她打打下手。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:55:40

• 以前我也在它家買的栗子，很不錯 ：） -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:55:09

• 這個網站也是文學城的網友推薦的。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:01:35

• 我們村的栗子。我想在它家買中國栗子樹，品種很多，挑花眼了，不知道哪個品種好，。。。 -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:34:14

• 又好吃又非常好看! 你說的是你一個一個翻的，我吃到的都是溫馨 ：) -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:56:00

• 為吃好花功夫很值得：） -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:02:59

• 大謝！收藏了！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:56:34

• 謝謝！我把食物做法貼都存到我的博客了，你可以隨時查閱。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:04:13

• 技術活。存下了 -Xingfujiaren- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:17:22

• 沒啥技術含量，需要耐心倒是真的。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:26:21

• 咽了下口水說，太漂亮了，謝謝分享 -better.life- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:23:59

• 謝謝！ -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:28:09

• 太讚了！喜歡熱愛生活的朋友 -喝杯咖啡吧- ♀ (89 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:25:25

• 吃貨可以做酒肉朋友：） -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:29:39

• 不錯，就是太花時間了。我在家附近的華人超市， -蓍草為yarrow- ♀ (80 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:28:30

• 非板栗季節，我也吃開袋即食的。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:30:49

• 開袋即食的，無任何添加的板栗，幾乎不可能，栗子很容易壞。 -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:31:41

• 真空密封包裝的，開袋即食 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:44:58

• 你以為包裝物對食品沒有汙染？栗子很燙的時候就包裝了吧。 -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:26:47

• 你以為真空包裝袋對烤熟的栗子有什麽汙染？ -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:31:18

• 高溫，真空包裝袋的汙染，不是塑料也會有塗層。 -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:34:00

• 你如何確定是高溫？ -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:57:04

• 拍腦袋想的呀，誰有耐心等栗子涼了再封裝。 -烏龜- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:03:12

• 我有耐心 :-) -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:10:47

• 站這。我是最有體會了，每年都在鄰居家摘/撿板栗，自己吃不了多少，都帶教會分了。 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:51:10

• 做的真好， 可我沒耐心 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:00:03

• 哈哈，花很長時間做，幾分鍾就可以吃完了。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:19:19

• 飽和 -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:42:46

• 500克板栗，15克糖，或按你的口味。開口朝上是為了受熱均勻，同時烤熟。你也可以試試不朝上。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:21:02

• 妹妹， 你真是太能幹了， 也是什麽都做得好的。你做的包子和栗子都好吃極了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:07:43

• 沒有你能幹，做那麽大一桌菜。你的蒸魚更是一絕。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:25:20

• 謝謝公布食譜，周末試試，盼望成功！ -moto66- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:46:26

• 一定會成功的。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:25:54

• 板栗非常容易壞，我在鄰居家摘的板栗，放車庫裏晾一晾，不到一個星期就生那種米裏的肉蟲子。 -sun45- ♀ (171 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:47:57

• 今年板栗個長的很大，比去年的幾乎大一倍，不知為什麽。 -sun45- ♀ (47 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:54:47

• 是的，板栗極易變壞，農場給的保存說明，板栗需要放在冰箱裏保存。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:28:11

• 做的很好，讚，看上去很好吃。我也很愛吃板栗 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:49:00

• 請問是先切口後浸泡嗎？ -雨女- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:01:33

• 是的，先切十字，然後泡。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:30:05

• 做的真漂亮 -donau- ♀ (456 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:03:16

• 很漂亮，對我太複雜了，看來我還不算吃貨 -aha123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:06:02

• 甩手吃貨也是吃貨：） -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:31:01

• 謝謝分享改天一定要試著做一次 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:22:36

• 不謝！ -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:32:29

• 切十字有難度的，剪如何？我以前有朋友送，現在她家也沒了，因為砍了四樹，留下一棵就不結果子了 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:22:53

• 都可以，砍也可以。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:33:05

• 石頭呢？放上來偶看看。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:36:22

• 小工具 -烏龜- ♂ (88 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:38:24

• 神器。哪裏有賣？ -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:40:48

• 亞馬遜就有。你搜索，相似的小工具有不少。 -烏龜- ♂ (1630 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:48:37

• 謝謝！ -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:59:05

• 多謝！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 12:26:40

• 剛在amzon 上訂了，謝謝 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:08:10

• 讚有耐心。我喜歡聞烤栗子烤紅薯的香味，但是不怎麽愛吃 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 15:38:00

• 就像我喜歡聞咖啡的香味兒，但不喝咖啡。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:24:17

• 烤好的栗子可以做很多糕點美食的。這下可方便了。 -清水勝濃茶- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 15:56:19

• 是啊，還可以做栗子蛋糕等。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:25:03

• 邊看邊流口水！ -sansemao- ♀ (17 bytes) () 10/22/2019 postreply 16:26:06

• 色貓才是大廚，令我仰望。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:27:05

• 你兩都能幹 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 06:26:54

• 你兩都能幹 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 06:26:54

• 謝謝。終於鼓足勇氣把冷凍室的栗子拿出來加工。剝栗子的活挺痛苦，手指疼呀 -DQ4412- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 12:57:48

• 網站已賣光了 -圓蘿卜- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 20:53:42