受熊貓媳婦的啟發，新買了這個神器，做出了最鬆軟的麵包。因為它的底部有兩個攪拌的攪拌頭，所以特別給力，是麵包鬆軟的關鍵所在。
最先做的是肉桂葡萄幹麵包，烤起來滿屋飄香，非常鬆軟，比超市買的好吃多了，女兒很愛吃。
有了神器，做起來真的很簡單。
1 1/4 cups milk
½ teaspoon Vanilla Extract
1 (1/4 ounce) packages active dry yeast (2 ¼ tsp)
1 eggs
1⁄3 cup white sugar
1/2 teaspoon salt
1⁄4 cup unsalted butter
1 cup raisins （如果喜歡，可以再多加）
4 cups all-purpose flour/ bread flour, 520g （最好是King Arthur的麵包粉,Costco的最相近）
1 1/2 tablespoons ground cinnamon
1. 牛奶放到微波爐打20-30秒，放入1大勺糖，酵母粉，攪拌後放置10分鍾。
2. 牛奶到入神器的盒子裏，加入其餘的糖，雞蛋，黃油，鹽，香草精，肉桂粉。最後放入麵包粉。
3. 神器選擇揉麵檔, 11 Dough. 然後等聽到beep聲，放入葡萄幹。
4. 麵發好後，拿出來，分成兩份，放到9"x5"的烤麵包的盒子裏。再發1-2個小時或到麵團大到兩倍。
5. 放到烤箱，325度，烤40-50分鍾。我的烤箱溫度高，我是325度烤到表麵金黃，就在盒子上蓋上錫箔紙，然後降到300度烤到結束。考的時候一定要放在烤箱中間烤，如果太上了，可能底部會沒烤好，但表麵烤太幹了。
6. 麵包倒出盒子，放在架子上冷卻，這樣底部不會有濕氣。
看看切開的成品，非常鬆軟。
用神器揉麵，還可以做pizza。方子是借鑒Food network的名廚的，很好的效果。
- 300 mL/300 g water
- 3 tablespoons Olive oil
- 3 ¾ cups Bread Flour
- 1 ½ tablespoons Sugar
- 1 teaspoon Salt
- 2 ¼ teaspoons Active Dry Yeast
1. 水放到微波爐打20-30秒，放入糖，酵母粉，攪拌後放置10分鍾。
2. 水到入神器的盒子裏，加入橄欖油和鹽。最後放入麵粉。
3. 神器選擇揉麵檔, 11 Dough.
4. 麵發好後，拿出分成4份，每份做一個大約11“ 的小Pizza。
5. 多餘的麵團，可以放在冰箱過夜。第二天拿出來重新揉麵，發起來到2倍大。
番茄醬是自己調製的，很簡單：
- 1 (15 ounce) can tomato sauce
- 1 (6 ounce) can tomato paste
- 1 teaspoon ground oregano
- 1/2 teaspoon ground paprika
- ¼ teaspoon garlic salt
- ¼ teaspoon black pepper
Cheese可以用mozerella, 然後加其他自己喜歡的cheese。然後topping，根據自己的喜好放。
我做了兩種，第一種是bacon, Italian sausage, ham, green pepper. 老公喜歡吃。
第二種是，pineapple, ham, bacon, shrimp. 女兒喜歡吃。
秋天來了，板栗成熟了，在網上訂的板栗也到了。今天做了糖水板栗和板栗燒番鴨。
今天放假，一天的很大部分就在廚房裏度過了。
