放鹽後由於滲透壓的作用細胞質外滲,穀氨酸使湯汁鮮美。放鹽太少是能看出來的。

來源: 2011-01-05 08:15:23 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: