周末考考大家，怎麽做2杯雞尾酒瑪格麗特？

剛才在石姐的貼子裏留言，講到以前同事的名言：在外保重身體，就是在家孝敬父母。這個同事因為是餐館老板的親戚，所以盡管做事不是那麽利索，還是一個比較受老板器重的老員工。他經常在後廚自己做些補品，比如雪蛤，花膠，等等。補得白白胖胖的，看上去很富態。我們要上學的往往一個星期隻打2到3天工，他是全工，一個星期要上6天班。照理像他這樣幾乎天天在餐館的人，每天做什麽，怎麽做，心裏應該很清楚。但是，這位老兄是個例外。我們那個餐館當時引進了電腦係統，下單需要在前台輸入，後麵廚房就能看到單子開始炒菜。這位老兄總是搞不清楚怎麽操作，總是弄錯。跟他搭班，晚上算賬老是對不上，很是讓人著急。我們幾個學生都怕跟他搭檔，一是他手腳慢，二是他容易出錯。有一天，我跟他搭檔，一桌客人點了2杯雞尾酒瑪格麗特。他主動要求去做，我就去電腦上輸入點的菜了，然後，就看到了令我大笑的一幕：

一杯瑪格麗特是這樣做的：

A classic margarita is made by shaking 2oz tequila, 1oz orange liqueur, 1oz fresh lime juice with ice. Pour into a salt-rimmed glass over fresh ice and garnish with a lime wedge.

問題就出在salt-rimmed glass: 杯子邊上要滾一圈海鹽。這位老兄按比例在shaker裏做好了雞尾酒，往杯子裏麵倒的時候出了問題。一般人會先倒一半，比比再把兩杯盡量倒得差不多滿。這個老兄一下先給一杯倒滿，結果剩下的倒了半杯。兩個杯子口都有鹽，不能倒來倒去搞平均，也不好在不滿的杯子裏添加東西，因為要這酒需要搖勻混合物，敞口的杯子操作不了。他一下傻了眼，我也看傻了，這人真是肚臍眼放屁，怎麽響（想）的！最後隻好換了兩個杯子重新做。好在他是老板的親戚，也沒有追究他的過錯。

 

不知道這仁兄現在怎麽樣了，是不是還是那麽會保養自己。我有時候覺得，不太動腦子的人也不需要補得太厲害，容易營養過剩啊！