手擀麵、機器麵、方便麵、餓著、掛麵是按麵質區分的。炸醬麵、鹵麵是按配料區分的，跟掛麵沒關係

炸醬麵 > 鹵麵 = 掛麵，類似於：紅色的衣服比布料的衣服好看。

 

而

手擀麵、機器麵、方便麵、餓著、掛麵，完全是可比的。