翡翠餃子。
(注:我父母是南方人,不會包也不愛吃餃子,是我天津的大姨教了我包餃子)
我做 技術+半力氣活兒:和麵,配餡兒料,做餃劑子,包餃子
先生做 力氣+半技術活兒:調餡兒(一個方向手調到肉出白筋兒),擀皮兒,下餃子
1。我做餃子一般是揪劑子,但這次是切滴(綠麵是用抹茶粉泡水和的麵)
2。我擀了頭幾個皮兒示範
3。包好的餃子,難看的餃子都是因為皮兒擀得不好