每個人至少要一天一千多卡路裏才能活下去。新大陸的東西容易種、產量大

澱粉每克有4卡路裏，不管它是來自大米、小麥、還是新大陸的番薯、馬鈴薯、玉米。

新物種到達中國時，中國人搞農業經驗很豐富了，難種的都種過了，這新東西太簡單了。

而新大陸土著的農業還在非常初級階段，一些部落甚至沒有農業，尚在采摘自然果實的階段。

歐洲人引入新物種後，人口也大漲。