考死狗的一英寸脊裏牛排。。

一買回來，就兩麵撒粗鹽胡椒，封裝繼續冰凍，每次取一塊放冰箱上層解凍一天。

烤的時候，牛排擺在室溫一小時，烤爐設置550F Boil，連生鐵烤盤一起升溫。Boil烤上麵，烤盤煎下麵。

等烤爐叫，擺牛排，設鬧鍾，一麵5分鍾，一麵3-5分鍾。出爐擺在外麵，記得關烤爐。

把握第二麵的時間，3分鍾是六成熟，4分鍾是七成熟，5分鍾是八成熟。