艇仔粥，魚蛋粉，是舊時代珠江三角洲的一種現象。。

由當地碼頭的地痞流氓把持經營。

船上多為孤兒寡母，如果孤兒是幼女，就叫魚蛋妹。顧客多是當地的勞工階層，價廉物美，各取所需。

著名音樂家冼星海的童年就在這樣的船上度過，熟悉珠三角人文的人讀冼星海傳記中這段描寫，心裏都會明白他母親當年獨自帶他成長的艱辛境況，也會感悟到他的音樂背後的力量的源泉。

即使是到了改革開放繁榮娼盛的東莞，地道的會館送客的最後一道小吃也是一碗地道的艇仔粥。