升級了

俺做炸糕的技術升級了，現在開始做帶餡的了。怎麽樣，是不是可以傲嬌一把？

頭一次做帶餡的，咱是十拿九不穩。得到的反饋還算讓人欣慰: 不錯不錯好極了！這年頭，人揍是好糊弄。味道雖然不如人家大拿的，至少是低糖健康。準備把炸糕命名為“旺式虎昂金炸糕”。

不過，技藝雖有提高，心裏卻有一點淡淡的憂傷。為啥俺一糙老爺們，現在對做炸糕，生豆芽之類的比較女性化的活產生了興趣呢？（此處可能有板磚）。琢磨著是不是因為gym關門 (現在開了也不敢去了），健身不夠，導致了俺的雄性荷爾蒙水平下降，還是窩家太久積聚了過剩能量需要釋放？！不說了，接著燒炭去。。。

 

最後給好奇的兔子們透露一下秘方：

餅的成分

玉米粉：椰子粉：華夫粉，差不多2：1：1。也可以根據口味自己隨意調整。再加上煮熟的紅薯若幹。

餡

主料紅豌豆(kidney beans. 本來想用紅小豆，沒有買到）。中午煮好豆放碗裏，一不留神被偷吃了一部分。隻好配上碾碎的摳死摳的mixed nuts若幹，再加上幾勺hemp seeds，糖少許。和在一起。用油鍋炒一下也行，直接加油也中。此秘方的最大的秘密就是：隨意(free style)。反正都是自己消費。

所有跟帖： 

• 旺旺是準備增肥了嗎：）想了半天也不知道該不該讚 -孔雀羽- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 12:55:44

• 練練手而已。偶爾爆爆碳。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 13:06:12

• 給旺旺看今天拍到的9%。這樣的才有妞玩。你老吃炸糕可懸了啊…… -a7a8- ♂ (88 bytes) () 07/12/2020 postreply 13:13:16

• 努力方向。俺是最多一周做一次。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 13:17:44

• 不看上下文，還以為是那啥 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:07:50

• 嘿嘿，一不小心留下了破腚。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:49:21

• 點讚。凡是旺旺甩開腮幫子吃的，都點讚 -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 13:40:38

• 這是讓俺增肥之心不S啊！ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:52:02

• 我用糯米麵炸年糕，總是炸破了。誰有秘方？跪求了～～～ -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:04:08

• 是不是翻太早了？如果是炸爆，紮個小孔透氣 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:11:27

• 水汽就跑出來，油亂飛 -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:45:58

• 你就不能換個方子或者材料？ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 15:53:26

• 糯米紅豆沙，唉，，，就這一棵樹啊 -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:45:12

• 爆，說明韌度不行，可以考慮稍加點麵，裏麵有gluten。聲明，俺是紙上談兵。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:53:35

• 俺之所以加華夫粉就是這個道理。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:58:00

• 什麽是華夫粉？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 18:28:49

• 用來做waffle, pancake的粉。含麵筋。用它來提高韌性。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 18:44:49

• 謝謝，下次試試 -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 20:05:20

• 樓下麥子的法子可能更好。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 20:25:53

• 用文火炸，提前用細牙簽紮小眼兒，，其實最好是先蒸熟了再炸出色澤即可 -麥禾陽光海岸線- ♀ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 17:11:00

• 糯米一炸就成硬殼，然後裏頭熱了就開始鼓，直到脹破了 :( -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 09:00:04

• 有說要三分之一沸水燙下麵的 剩下用涼水和麵 -銅鑼燒- ♀ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 23:40:14

• 健康美食 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:05:24

• 是滴，健康為首。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:56:45

• 笑壇又一枚大廚誕生了！！！[散花撒花扔花] -麥禾陽光海岸線- ♀ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 16:58:17

• 你們才是真正的大廚。俺隻是心血來潮的時候露一小手。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 17:26:31

• 饞，想吃 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 20:04:11

• 色相還行，口感可不一定合你的口味。玉米粉放的多，稍感粗糙。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 20:30:06

• 旺旺，要出櫃就出吧，兄弟支持你！：) -我愛加拿大- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 21:50:06

• 鋼鐵直男出不了櫃。也就能出那啥。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/12/2020 postreply 22:35:17

• 小8問你的脂肪率呢。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 00:02:54

• 跟小八說，就不告訴他。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 08:39:36

• 好看好吃的感覺，這年頭不是廚師的男人都靠譜了。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 09:23:47

• 大廚大多數是男的。請問華夫粉書是什麽？ -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 19:05:32

• 是做waffle, pancake之類的粉。是為了增加韌度才加的。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 07/13/2020 postreply 20:52:26