貼個菜吧. 五目稲荷

五目稲荷

 

買來現成的油豆腐泡，對半切開，鮮蝦，春筍，皇子菇(エリンギ），幼玉米（Baby corn)，雞肉切粒，調味，拌點香油，塞進豆腐泡，用生的意粉封口（煮熟後可以一起吃掉），然後入鍋用雞湯或骨頭清湯煮三、五分鍾就可以啦。

或者用牙簽封口，　隔水蒸一下，蒸好拆牙簽，蟹粉勾芡（蟹あんかけ）。　鮮的嘞。。。

 

用意粉封口最好用細的那種フェデリーニ (fedelini), 易熟.  肉切小粒一點, 煮也好蒸也好,都不宜時間長, 否則油豆腐泡太軟口感不好.






























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