我烤火雞的原因

來源: 上海大男人 於 2022-11-21 16:34:09 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (611 bytes)
回答: 給個火雞的做法唄，先謝謝了 由 seasnowman 於 2022-11-21 15:51:00

   孩子小的時候，如果這天不吃烤火雞，他們就認為沒有過節，至於火雞的味道，小孩子不在乎，我們中國來的大人，鮮有人喜歡。所以隻要把火雞烤得皮亮發光，端上去就會得到喝彩。我的做法，頭天晚上火雞浸在鹽水12小時，用溫度計控製烘烤時間。完事後把火雞從爐中取出，表麵覆蓋錫紙，冷卻30分鍾，保證在切開時沒有汁水流出。

  感恩節聚會沒有火雞不行，但大家都不太喜歡，處理剩餘雞肉有點麻煩，都是請求他人帶回家。

所有跟帖： 

• 我家孩子也說沒有火雞就不是感恩節，所以我家每年都烤火雞。我按照南京鹹水鴨的做法，提前3天醃漬。味道就會進到肉裏，很受歡迎 -好心態- ♀ 給 好心態 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:47:17

• 其實做火雞並不難。肉入味，很容易被消滅。骨頭架熬湯，就跟chicken noodle soup 一樣做法。 -好心態- ♀ 給 好心態 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:48:51

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