我烤火雞的原因

   孩子小的時候，如果這天不吃烤火雞，他們就認為沒有過節，至於火雞的味道，小孩子不在乎，我們中國來的大人，鮮有人喜歡。所以隻要把火雞烤得皮亮發光，端上去就會得到喝彩。我的做法，頭天晚上火雞浸在鹽水12小時，用溫度計控製烘烤時間。完事後把火雞從爐中取出，表麵覆蓋錫紙，冷卻30分鍾，保證在切開時沒有汁水流出。

  感恩節聚會沒有火雞不行，但大家都不太喜歡，處理剩餘雞肉有點麻煩，都是請求他人帶回家。