請問專家們，我們這樣用有AP什麽問題嗎，謝了

我們的AP 9月12日到期。想在labor day week去墨西哥玩，問題如下：
1）手上的AP 9月12號到期，新的在申請，還沒有下來。我們打算9月1號到6號去墨西哥玩，時間上很緊。好像以前有人建議過不要在AP還差幾天的時候出去，我們這樣做風險大嗎？需要做什麽back up plan嗎？
2）AP是去任何國家都行嗎？申請AP的時候可說的是回國看父母，現在拿來旅遊，可以嗎？
謝謝解疑。