【求助】幾個簡單移民加拿大的問題

我們夫妻在英國呆了四年念書，準備畢業之後移民加拿大，有幾個基本問題想請教一下：
【1】相關的下載表格我們是在加拿大駐英國的移民網站上下載的。但對於該往哪裏寄不太確定，北京網站上說是可以寄給英格蘭，但英國的網站又讓寄到北京。我們應該怎麽做才好呢？

【2】對於學位公正，英國有公證處辦理我的英國畢業文憑嗎？還是畢業證複印證就可以了，畢竟上麵的字他們都認識。

【3】還有關於職業證明，我沒簽合同，雇主寫封信，行嗎？正式的需要什麽樣子？

謝謝大家！