植物中同樣擁有足夠的必需脂肪酸。人對這些脂肪酸的需求隻是微量，普通植食性飲食就以足夠，不需要額外攝取油脂。這是為何有些專家推薦低

植物中同樣擁有足夠的必需脂肪酸。人對這些脂肪酸的需求隻是微量，普通植食性飲食就以足夠，不需要額外攝取油脂。這是為何有些專家推薦低脂純素飲食可以大幅度改善健康。