買的茶餅可以生也可以熟的。一般會標識。沒有的話，顏色很深，衝出來像鐵鏽色，一般都是熟的

生熟的區別是製作時有否人工發酵。

生的，如果放很多年，合理保存，也會自然發酵，但仍不是人工製作的熟茶味道和口感。

我喜歡生普。喝過40多年的生普自然轉熟的，很好。