糙米比白米變質速度快很多。

盡量不屯糙米。買小袋的。 你的糙米現在可以放freezer 裏，保鮮時間可以延長幾倍， 你的糙米應該還可以吃，多洗幾遍。 注意有沒有變色的米，要丟掉。 我曾在Costco 買過 organic brown rice，發現有的米粒有部分黑色變質， 質量不好。