很多別的可能

蝙蝠大便是中藥，大便裏有病毒。

雲南蝙蝠飛飛飛到武漢，傳染給別的動物。

你的假設是基於失誤，這種可能性反而很低。根據現在了解接觸病毒傳染的可能性很低，武漢實驗室處理蝙蝠樣品被感染的機會當然更低。

最主要的理由是王所長說實驗室裏的病毒樣本沒有新冠病毒。