肉湯撇去油，讚成。覺得 Ensure ～ 以前禦用文人曾經介紹說過的，協和醫院把牛奶用高壓鍋煮。

他說協和醫院把牛奶用高壓鍋煮十幾二十分鍾，給虛弱病人喝，效果不錯。

肉湯不撇去油，恐怕虛弱病人腸胃受不了。