那個豆腐的沉掉了，跟這裏給大濕參考O:))

既然鹽鹵（Magnesium Chloride，俗稱Nigari），做豆腐和豆腐（花）腦，兩樣都成， 就簡單地隻買它好咧。

Amazon上有兩個分別是瓶裝液體（Canada，BC， Vancouver Island）和罐裝固體（Japan），

都很好的，我選了產自加拿大BC省的，因著她得天獨厚的自然環境水質。
嚐試後，的確如Reviews的，口感極其細膩嫩滑。。比之前的好太多，推薦給大濕：

https://www.amazon.ca/s?k=Nigari+Liquid+Tofu+Coagulant&ref=nb_sb_noss