美國有不少人說，美國現在的小麥很糟糕。都是70年代時的

轉基因的小麥。那時的轉基因技術剛剛開始，所以轉出來的小麥吃了容易發胖，並且Gluten 蛋白質吃了也容易過敏。

下麵這篇是個例子

https://davidduke.com/how-wheat-has-been-modified-and-why-you-should-avoid-it/

How Wheat has been Modified and Why You Should Avoid it