穀物和素菜的蛋白質

正如網友裏指出，穀物和蔬菜也含有蛋白質。比如說，白米飯一杯 158 克，含 4.3 克蛋白質；一片中等全麥麵包， 含2.8 克蛋白質；西蘭花，切碎一杯 91克，含2.6 克蛋白質；茄子一杯，82克，含0.8 克蛋白質。豆類含蛋白質更高，所以吃素的人也沒有問題，也不需要每天隻吃幾大塊肉來保證蛋白質。