明白了，還是更糊塗了？

1.買cold pressed 的好油吃，而且不上高溫，溫拌或涼拌，比如橄欖油Extra virgin。可多用。

2.必須上高溫，就用便宜的，canola oil 就行。少用。

3.我炒青菜，不用油，出鍋後，再放油。

 煮牛肝，出鍋後，再放油。

 盡量包餃子，各種東西放一起，放cold pressed 的油，可多放。