這個問題很好啊。我查了一下，德國酸菜跟東北酸菜最像，是加鹽密封幹醃，而不是

來源: 於 2018-10-22 14:30:45 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

像泡菜那樣濕的醃。我覺得德國酸菜比東北酸菜放鹽少，所以害處小點。