到這個網站去看了一下，看到這個最新的報告

http://www.aicr.org/continuous-update-project/lung-cancer.html

 

還看了一些其他的報告，都沒說澱粉根莖類蔬菜有明確的抗癌作用。

我個人挺喜歡根莖類和南瓜類，平時常吃，覺得控製好份量可以是健康飲食的一部分。但是至今沒看到有啥研究證實它有抗癌特效。

至於富含胡羅卜素的蔬菜，有許多低澱粉的種類可選。比如青紅椒、深綠葉蔬菜等等。