顛覆一種觀念，叫人無所適從：中年人長期低碳飲食研究：較為短命。

來源: 原上草2017 於 2018-08-20 13:56:51 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (5591 bytes)

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這裏是英文原文的鏈接：

https://eurekalert.org/pub_releases/2018-08/tl-tlp081518.php

轉自世界日報：

https://www.worldjournal.com/5829046/article-%E4%B8%AD%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E9%95%B7%E6%9C%9F%E4%BD%8E%E7%A2%B3%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E7%A0%94%E7%A9%B6%EF%BC%9A%E8%BC%83%E7%82%BA%E7%9F%AD%E5%91%BD/?ref=%E9%A6%96%E9%A0%81_%E5%8D%B3%E6%99%82NOW

近年來很多專家推行低碳飲食和生酮飲食減肥法，認為這樣吃讓人更健康長壽。但最近發表的一項長達25年的研究，顯示低碳和高碳飲食都讓人短命，尤其奉行低碳的人更加短命。

據美國波士頓布萊根婦女醫院的研究，發表在知名科學期刊《Lancet》上，研究員從1987年到2012年，追蹤了15,428名年齡年齡在45-64歲的美國成年人，在這25年間裡收集他們自我報告的食譜以及健康數據，經過數年的整理分析之後，研究人員現在終於得到結論，發現從碳水化合物獲得一半卡路裏的人，比攝取高於70％和低於40％的人，平均壽命更長。

攝入適量碳水化合物（佔每日卡路裏的50-55％）的人平均壽命為83歲

攝入超量碳水化合物（佔每日卡路裏的70%）的人平均壽命82歲。

攝入低碳水化合物（佔每日卡路裏40%）的人平均壽命為79歲。

研究中有兩種低碳水食譜，動物蛋白+動物脂肪以及植物蛋白+植物油，研究人員對比之後發現兩者幾乎沒差別，後一種食譜也僅僅是略微降低死亡風險。就長壽而言，隻要是碳水攝入不夠多，無論是吃植物還是吃動物，差別不大。

在同一項研究中，作者們還對來自北美，歐洲和亞洲國家的多達432,179人的8個前瞻性隊列研究的數據進行了薈萃分析，發現了同樣類似的趨勢，即飲食中碳水化合物含量高和低的參與者，預期壽命都比適度者短。

相關人員提醒，碳水化合物包括澱粉類食物、水果、蔬菜和糖等，對於糖和澱粉類食物的攝入依然需要克製。並且依然倡導攝入未加工精製的複合式碳水食物。