糖分在腸道的吸收有賴於鹽（鈉離子），鹽分太低影響葡萄糖吸收，滯留腸道的糖分會增加小腸雜菌，引發

各種問題。但一般美國人吃鹽很多，感覺他們的問題大多不是吃鹽少造成的。