成熟桔子的皮曬幹，再保存三個月以上就是陳皮。如急用，可用沸水煮一下，再烘幹即可。亦可加糖煮，做成炙陳皮。

https://zhongyibaike.com/wiki/桔皮  

http://www.cf555.com/ZhongYao/3449.htm 

http://www.xinhuanet.com/food/2016-03/15/c_128800769.htm