我用慢燉鍋，在High煮二小時，換Low過夜。你所提到的毒素煮後基本不在。詳見內

來源: 於 2018-06-12 17:16:45 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

好處

https://draxe.com/kidney-beans-nutrition/

https://www.healthline.com/nutrition/foods/kidney-beans#section8

 

毒素

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kidney_bean

 

另外，我家各種米、豆、菜、果均用清水泡一到二個小時，再洗淨瀝幹，然再做或吃，以減少農藥、防腐劑等