從猛吃碳水到少吃碳水，南非教授180度大轉彎

道聽途說 信不信由你
Timothy Noakes
the medical aspect of low-carbohydrate lifestyle

這些新的觀點圍繞著「低糖高脂」的飲食方式。有不少人站出來提倡「高糖低脂」反而會限製運動員的表現，包括提姆諾克（Tim Noakes，世界知名的運動科學家）也認為「高糖」的飲食有諸多限製。諾克博士在過去整個研究生涯都是高糖飲食的強力支持者，現在他有了180度的轉變，他以極為誠懇的態度向那些期刊與他的讀者們道謙，承認自己過去搞錯了方向。