一個人的一生應該是這樣度過的:當他回首往事的時候,他不會因為什麽菜沒吃過而悔恨,也不會因為多吃了什麽菜而羞恥;這樣,在臨死 的時候,他就能夠說:“我的整個生命和全部精力,都已經獻給世界上最壯麗的事業——為人類的美食而鬥爭。”