自製的麵肥是麵粉自帶的酵母菌，發得慢，更健康

來源: 於 2017-12-30 18:11:05 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

漂白的麵粉更多麵筋，所以更筋道，做麵包更容易發

麵筋多了總歸不太好。很多人不耐麵筋，雖然自己不知道