樓主是用哪種黑豆做納豆的?
來源:
貪農大狼
於
2017-12-06 18:56:36
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我試過用黃豆,美國小白仁黑豆和中國綠仁黑豆來做納豆。 用黃豆每次都成功, 用黑豆沒有成功過, 最後放棄。我沒有高壓鍋, 用普通蒸鍋蒸4到6小時。 菌種是從ebay買來的納豆菌。