對,意大利瓜含較多的Aspartic acid ,在酶的作用下與Asparagine 互相轉換,成了丙烯酰胺的源頭。

來源: 2017-11-30 10:47:38 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: