試著回答千北兄的問題，我個人的體會是

說牛羊肉，狗肉吃了發熱主要是指肉的脂肪含量，多數人吃豬肉時要把肥肉和瘦肉分開，大慨人們對豬肉脂肪的容忍度不高（會膩，惡心），而對牛羊狗肉脂肪的排斥率較低。所以吃牛羊肉的時候也吃進去了大量脂肪，脂肪當然產熱最大。。。最終得到的印象是牛羊狗肉是“熱性的”結論。

還有一點是，牛羊狗肉的“五花肉比較多，脂肪摻雜在肌肉之間。

當年人們比較窮肉食吃得少，主副食品的熱量較低，對熱量比較敏感。

現在我家吃羊肉，一般先煮一下把油剽淨了再做菜吃。直接用羊肉包餃子和炒菜都感覺太Rich了一些。動物性飽和脂肪太多