沒說油條是導致老年癡呆的唯一因素。老外雖不吃油條但多數食品膨鬆劑都含鋁

蛋糕/麵包/膨化食品等等都有可能用到含鋁膨鬆劑，去超市看看烘培用的baking powder的成分就知道了，個別不含鋁的會特別注明。

用鋁製品吃添加明礬的油條容易加速老年癡呆的理論老早就有。