我很少吃 cheese ，也不懂 cheese 的發酵過程。直覺是蛋白質食物深度發酵比葉子菜發酵風險大，會增加含氮，硫

來源: 於 2017-08-21 10:54:23 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

等元素的雜環化合物，比蔬菜複雜多了。自覺而已，證據不足。