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唾液，就是口水，這看似尋常的口腔分泌物，古代養生家們均非常重視，稱之為“金津玉液”。中醫認為：“五髒化五液，心為汗、肺為涕、肝為淚、脾為涎、腎為唾、是為五液。”值得注意的是，中醫視脾為後天之本，腎為先天之本，既然唾液為脾腎所化，那唾液自然就與生命活動密切相關了。
經科學證明，唾液中包含了血漿中的各類成分，如粘蛋白、球蛋白等10多種酶，近10種維生素、多種礦物質、有機酸及激素等。其中被稱為“唾液腺激素”的成分還能促使細胞的生存和分裂，延緩人體機能的衰退。
唾液的作用除了濕潤口腔、清潔口腔、溶解食物、幫助消化外，另一重要作用就是抗菌。唾液中的溶菌酶、免疫球蛋白A、硫氰酸鹽、乳鐵蛋白等均具有殺菌或抑菌作用。
日常生活中發現，身上尤其是麵部的小疹、小瘡，僅用唾液塗抹，都會很快消除；咽喉時常發炎，說話費勁，通過咽唾液，竟也能得到根治；而且還有嘴嚼黑豆敷治發際瘡而愈的親身經曆。這些都是充分利用了唾液的抗菌消毒作用。實際上，生活中誰都有如咽痛、蚊蟲叮咬的經曆，慢咽唾液或以唾液局部外抹多是有效的方法。
