中國胃，加中國人的美食手藝帶來的hyperpalatability。國內物質太豐富了，花樣又特別多。

最經典的美式早餐，高脂高糖高熱量，什麽都高。度假時吃，一頓頂兩頓。有一次我和LD旅途中在一家著名大diner吃早餐，放眼望去，好多的人，80－90%的食客是大胖子，每個人麵前巨大的盤子堆著的食物足夠兩三個人吃，一時之間我恍然以為是在看一幅增肥浮世繪。食材新鮮，鹹淡適宜，份量巨大，價格不貴，味道也是superpalatable的，所以生意那麽火爆。