哈哈，這個其實就是“老飯”，老化了的澱粉不易消化，因為裏麵的不少澱粉結構變化已轉為抗性澱粉。不好消化，

來源: 於 2017-03-12 07:10:53 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

升糖指數就大大低了。我們家的老人以前就是這麽教育我們的，老飯少吃，不營養。腸胃弱的會有反應。很多人也耐受不了豆子麥子。所以Paleo diet叫人戒豆類。飲食確實是很個人的事，沒有一個飲食是適合所有人的，