我媽是先加了一些水把西洋參蒸熟切片再和桂圓一起蒸時沒再加水；我蒸的時候加了一點點水。我覺得加不加水可以自己決定和嚐試。

不過加水的話，也不要加多了。蒸的時候如果不蓋住蒸碗的話會有蒸汽水進去的。