麻、大麻、亞麻

工業用麻 hemp 和藥用大麻 marijuana是同一種植物（拉丁文叫 Cannabis sativa）的不同品係，通俗的解釋就好像是圓形茄子和長形羊角茄子的區別，另外就是栽培方式不同。

工業麻是密集栽培，讓植物長得很高很直，可以到15英尺。

下圖是工業麻：

大麻是精細栽培，一般隻長到5英尺，讓植株多分叉多出苞芽蓓蕾。

下圖是藥用大麻的圖片：

兩種東西都含有讓人High的東西，但是工業hemp中那種起精神作用的化學成分非常低，隻有0.3%，而且同時具有一種抑製這種成分的東西。而藥用的marijuana的那種化學成分在植株的某些部位可以高達近10%。

所以工業麻是用來做麻繩等，因此英文叫做 industrial hemp。把hemp翻譯成大麻容易引起混亂。

工業麻的種子（Hemp seeds） 是一種健康食品。見下圖：

大麻種子和Hemp的種子很像，能不能吃，有沒有那種特殊作用我不知道。但賣得非常貴，主要就是為了栽培繁殖用。

亞麻是 fiberflax，植物可以做亞麻布，種子是Flax seeds，健康食品。

下圖是植物的樣子：

Hemp seeds 和 Flax seeds，雖然中文都有個麻字，是完全不同的植物的種子。

營養成分對照：

我隻吃Flax seeds。

關於Chia，也上一張圖：

最後補充一張芝麻，是這樣的植物：