牛奶蛋白質含量比羊奶高，營養值高。但是牛奶的脂肪分子量比羊奶脂肪分子量大，不容易消化。所以小兒不容易消化牛奶，而容易消化羊奶。

五歲以下的小孩比較容易消化羊奶，比較難消化牛奶，所以小兒適合吃羊奶。而成年人能夠消化牛奶，而且因為牛奶的蛋白質含量高，所以成年人從牛奶中獲利高。這不是什麽秘密。