俺婆家在筍幹產地，他們說製作筍幹的時候要把鮮筍用鹽水煮，然後再晾幹。不煮直接曬的筍幹就不好煮爛了。

來源: 於 2016-10-07 16:21:50 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

不過小蘇打可能也有點用。