沒人講，我試著說兩句，中藥方常配甘草有三個理由：

第一，甘草可以解毒，用於降低其他藥物的毒性。

第二，甘草味甘，凡甘味皆有補的作用，治病顧其本，所以佐以甘草。

第三，甘味屬土，與胃同氣相求，佐以甘草即保護胃，也減少胃對藥物的破壞，後者我們還常常再配薑棗。

簡單說這麽多，僅供參考！也敬請高手斧正。

所有跟帖： 

• 謝謝指點，受教！我個人揣摩以為中藥多數味道苦，加甘草用來調味，靠近你說的第二點。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:14:14

• 甘草裏的激素類物質可能使病人感覺好些，調味當然也是重要原因，但為什麽不放甘蔗， 羅漢果等等？ -誌在千裏- ♀ (441 bytes) () 05/16/2016 postreply 16:48:15

• 主要是沒有原料，當然是我的猜測。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:07:08

• 中國原來有什麽甜味劑呢，麥芽糖？ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:09:24

• 冰糖， 紅糖，麥芽糖不太甜吧, 甜度隻有蔗糖的1/3 -誌在千裏- ♀ (255 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:18:50

• 冰糖紅糖在中國啥時候開始使用，我還沒弄清楚。蜂蜜應該是有的，不過應該很貴，不如甘草便宜。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:36:56

• 漢代已經可以生產冰糖，老祖宗選擇用甘草，應該是通過觀察了解到甘草和糖有些不同。 -誌在千裏- ♀ (860 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:58:33

• 沒有看到你這裏已經提到激素的事情了。:) -惡俗老狼- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:24:15

• 讚成。緩解炎症，改善口感，一舉多得。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 08:11:37

• 我隻知道第三點對胃的保護作用。但是聽說甘草過量會引起低血鉀，高血壓和水腫等症 -閑情- ♀ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:21:02

• 正是看到這樣的病例，故有此問。 -吃與活- ♂ (291 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:24:50